Main

Горячий цех картинка

Горячий цех на предприятиях общественного питания занимает центральное место. Поэтому обычно данный цех располагается непосредственно рядом с торговым залом.

Снабжение этих раздаточных готовой продукцией обеспечивается с помощью подъемников. Цех расположен на одном уровне с залом.

Горячий цех картинка

Основным цехом на предприятиях общественного питания является кухня.

Горячий цех имеет удобную связь с заготовочными цехами, со складскими помещениями и удобную взаимосвязь с холодным цехом, раздаточной и торговым залом, моечной кухонной посуды.

Горячий цех картинка

Приготовление первых блюд в суповом отделении начинается с варки бульонов, для чего применяют электрические и газовые котлы различной емкости и кипятильники.

Горячий цех картинка
Информация для посетителей
© All Rights Reserved